Terroir Grande Esperienza Vinicola di Santorini
TERROIR SANTORINI · Santorini Island
Entra nel mondo dei leggendari vini di Santorini attraverso un'esperienza raffinata diurna pensata per i veri appassionati di vino.
La Terroir Santorini Grand Wine Experience offre un'esplorazione approfondita del paesaggio vulcanico dell'isola, delle varietà autoctone d'uva e delle tradizioni viticole secolari - tutto curato e guidato da un sommelier professionista.
Il tuo viaggio inizia con una visita a un tradizionale vigneto di Santorini, dove imparerai il sistema unico di coltivazione kouloura dell'isola, un metodo di potatura a forma di cesto a bassa crescita sviluppato per proteggere le viti dai forti venti e dal sole intenso.
Scopri come il suolo vulcanico, la minima piovosità e le antiche viti non innestate modellano il carattere e la mineralità delle iconiche uve di Santorini, tra cui l'Assyrtiko, l'Athiri, l'Aidani, tre varietà bianche autoctone, insieme al Mavrotragano e alla Mandilaria, due varietà rosse autoctone che completano il mosaico vinicolo locale.
L'esperienza continua con visite guidate a tre cantine di alta gamma, incluso l'accesso alle aree di produzione dove la moderna vinificazione incontra la tradizione.
Ogni tappa prevede una degustazione di vini pregiati, guidata sapientemente dal vostro sommelier, concentrandosi sull'espressione del terroir, sulla variazione della vendemmia e sul potenziale di invecchiamento.
Alcune degustazioni sono abbinate a formaggi artigianali cicladici e salumi locali, scelti con cura per esaltare i vini. L'esperienza culmina in una cantina con vista sulla caldera di Santorini, offrendo viste mozzafiato e un ambiente elegante per un momento rilassato ma informato.
