Vigne a Saint-Germain-des-Prés
Paris Wine Walks · Paris
Questo vigneto discretamente modesto, con le sue radici nel medesimo terreno che diede vita ai vini nel Medioevo, ci offre l'opportunità di percepire lo spirito del luogo in uno dei quartieri più antichi e rinomati di Parigi.
L'Abbazia di Saint-Germain-des-Prés era una delle istituzioni più ricche dell'epoca, con vigneti che si estendevano in tutte le direzioni. Produceva un'incredibile quantità di vino, consumato dai residenti dell'abbazia e anche esportato nella maggior parte dei paesi dell'Europa settentrionale.
La Piazza Félix Désruelles ospita il vigneto più piccolo di Parigi. Con solo dieci viti di Gamay provenienti dal villaggio di Julienas in Beaujolais, difficilmente può essere definito un vigneto. Ma la modestia del vigneto è più che compensata dall'entusiasmo dei suoi sostenitori e dalla storia che rappresenta.
Julienas è uno dei dieci cru del Beaujolais. Il suo vino fruttato e vivace proviene da un gamay nero con succo bianco, ancora raccolto a mano. Ha un buon corpo e, se coltivato naturalmente e vinificato correttamente, può essere conservato da 5 a 8 anni.
Questa passeggiata include una degustazione completa di vini nell'affascinante e storico Mercato di Saint-Germain. Verdure di stagione, formaggi squisiti e pane biologico rustico accompagnano la degustazione.
