Invece delle idee stereotipate di "curry e naan" che vengono evocati quando si pensa all'India, il nostro menù cerca di introdurre nuovi concetti - senza confini, basati sugli ingredienti, sulla condivisione della conoscenza e pieni di contrasti, texture e strati. È un'India ripensata attraverso tecniche globali e ritmi locali.
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