Majlis non è solo un ristorante; si tratta di una rinascita culturale che mira a risvegliare le dimenticate cucine reali dell'India guidata dal celebre storico del cibo e chef Osama Jalali. Majlis rappresenta un tipo di esperienza dove la fiamma parla prima del cibo, dove il ricordo suscita interesse ancor prima della fame.
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