Bon's

I proprietari hanno creato un progetto di ristorante e amicizia. Compagni di scuola, amanti della bellezza e del buon cibo, il loro è uno spazio metropolitano non convenzionale, progettato per offrire una visione personale dell’ospitalità, del cibo e del vino, qualità, stile e informalità. Nato dalla riqualificazione di un asilo urbano, come testimonia l’imponente magnolia che domina il giardino, BON'S si presenta come uno chalet urbano dallo stile industriale chic con un cuore romano e una prospettiva cosmopolita. Concepito come una casa, BON'S accoglie i suoi ospiti in un salone interno da 50 posti, che raddoppia le dimensioni durante i mesi estivi sulla terrazza esterna splendidamente arredata. All’interno, un bellissimo bancone del bar, una cucina/officina a pianta aperta, grandi finestre, un tetto inclinato, lampade antiche, grandi specchi, tavoli scoperti, divani in pelle, piante sospese e una cantina/libreria in legno e ferro. Cucina mediterranea, creativa e personale: il menu spazia dalle polpette bollite con panatura di grano, purè di patate di Leonessa con agrumi e verdure con aglio, olio, peperoncino e carpaccio di gamberi rossi con lime; dall’Amatriciana di BON'S con mezze maniche fresche, pomodori datterini al forno e pancetta croccante; fino al maiale arrosto marinato alla birra con purè di carota affumicata e cavolo marinato; e infine, carciofo con merluzzo al burro e olio di menta. Oltre alla cena, BON'S vi aspetta ogni sabato e domenica per brunch e pranzo.