The Smokeyard

Il Smokeyard è un classico locale americano specializzato nel barbecue e nella carne affumicata, preparata con la classica tecnica del Sud degli Stati Uniti che prevede l'affumicatura a basse temperature per lunghi periodi di tempo utilizzando una combinazione al 100 % di frutta e legni duri. Serviamo tagli tradizionali come il petto di manzo (brisket), le costine alla spareribs, maiale disossato ed altri ancora.