Eat Mexico è il primo fornitore di tour gastronomici nella Città del Messico e a Puebla. Dal 2009, lo scopo di Eat Mexico è celebrare la cucina popolare che i residenti della Città del Messico amano e mettere in luce le persone che la preparano. Inoltre, i tour di Eat Mexico hanno uno scopo più profondo: onorare il nostro patrimonio messicano, qualcosa che negli Stati Uniti viene ancora spesso frainteso e guardato con scetticismo. In Eat Mexico abbiamo due obiettivi. Vogliamo farvi gustare una fantastica cucina messicana e darvi gli strumenti per mangiare bene durante il vostro viaggio in Messico. Ma vogliamo anche che tornate nel vostro paese d'origine - sia esso gli Stati Uniti o qualsiasi altro luogo - sapendo che la cultura messicana ha un valore reale e merita di essere conosciuta e condivisa.
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