From my Kitchen Bologna

Benvenuti nella mia cucina! Sono uno chef professionista, nato e cresciuto a Bologna da tre generazioni, e mi dedico all'insegnamento dell'autentica arte della cucina italiana e bolognese. La mia specialità è la pasta fatta a mano, realizzata esclusivamente con uova fresche e farina proveniente direttamente dal mulino. Tuttavia, le mie lezioni offrono molto più di semplici ricette: come appassionato di Storia del Cibo Italiano, vi guiderò attraverso l'evoluzione dei nostri piatti e il modo in cui hanno guadagnato fama in tutto il mondo. Vi accoglierò nella mia casa di famiglia: un luminoso appartamento con una grande terrazza e un giardino condiviso, situato appena fuori dalle mura medievali del centro di Bologna. In un'atmosfera autentica e internazionale, imparerete a creare la perfetta pasta fresca con abbinamenti stagionali, inclusi sia opzioni a base di carne che vegetariane. Venite a vivere Bologna come un locale, attraverso la farina, la storia e le storie condivise.