Bombay Local

Bombay Local è il luogo di Calcutta dove si trova l'autentica cucina del Maharashtra - un posto dove le vivaci strade di Bombay incontrano la ricca cultura culinaria di Calcutta. Dalle speziate malvani e audaci saoji alle confortanti salse kolhapuri, i classici vada pav e i piatti preferiti delle strade di Mumbai, ogni piatto porta con sé il sapore, l'aroma e l'emozione del Maharashtra. Radicato nella tradizione ma servito con calore e familiarità, Bombay Local non riguarda solo il cibo - riguarda ricordi, celebrazioni e riunioni attorno a una cucina onesta e piena d'anima. Che si tratti di un raduno familiare, di un pasto festivo o di un desiderio silenzioso dei sapori di Mumbai, qui Bombay incontra Calcutta, un piatto alla volta.