Esperienza di preparazione del sushi con due contorni e zuppa di miso
SAMURAI COOKING LLC · Tokyo
Partecipa alla nostra autentica esperienza di preparazione del sushi nella città di Sumida, Tokyo, comodamente situata vicino ad Asakusa, e scopri i fondamenti della tradizionale cucina giapponese casalinga in un ambiente divertente e pratico.
Questa lezione di 2,5 ore inizia con la preparazione dello dashi (brodo giapponese) da zero utilizzando il kombu (alga) e scaglie di bonito. Poi utilizzerai il brodo appena preparato per creare una vera zuppa di miso mentre impari l'importanza dell'umami nella cucina giapponese.
Successivamente, preparerai il riso per sushi perfettamente condito e imparerai come fare sia il sushi nigiri che i roll di sushi con istruzioni passo dopo passo dal nostro istruttore.
Preparerai anche due classici contorni giapponesi:
• Spinaci con condimento al sesamo (Goma-ae)
• Omelette arrotolata giapponese (Dashimaki Tamago)
Durante tutta l'esperienza, utilizzerai strumenti tradizionali di cucina giapponese come un tappetino per arrotolare il sushi in bambù (makisu), una vasca in legno per il riso sushi (Handai) e una padella rettangolare progettata specificamente per il dashimaki tamago.
La classe può ospitare fino a 12 partecipanti, garantendo un'atmosfera amichevole e interattiva. Per gruppi più grandi, possono essere organizzati luoghi alternativi su richiesta.
Tutti gli ingredienti, gli utensili da cucina e i grembiuli sono forniti per l'uso durante la lezione. Riceverai ricette stampate da portare a casa così potrai ricreare tutti i piatti nella tua cucina.
Non è necessaria alcuna esperienza culinaria precedente.
