Padroneggiare i cugini etiopi
PRIMA Hotel and Tourism Training Institute · Addis Ababa
Imparate a fare l'Injera etiope, che è il fulcro della cucina etiopica. L'Injera viene tradizionalmente fatta con farina di teff — un antico cereale tra le colture domesticate più antiche del mondo —, ed è servita praticamente ad ogni pasto fungendo sia da piatto che da posata.