Scopri i vini con anima a Saint-Émilion
Chateau Clos Systey · Bordeaux
Nel cuore di Saint-Émilion, Clos Systey vi invita a vivere un'esperienza intima e consapevole in un vigneto biologico e biodinamico di 2 ettari, dove ogni gesto rispetta la vita del suolo, delle viti e dell'ecosistema circostante.
L'esperienza inizia con una passeggiata guidata attraverso il vigneto, dove scoprirete la nostra visione: una forma di viticoltura vicina alla natura, libera da erbicidi, pesticidi e fertilizzanti chimici. Vi spiegheremo come lavoriamo il vigneto utilizzando preparati biodinamici e infusi di erbe, e come il suolo rimane vivo ed equilibrato grazie al delicato lavoro di Unan, il nostro cavallo, che sostituisce i macchinari pesanti.
Durante la visita, condividiamo la nostra convinzione che tutto sia connesso - le stelle, la terra, le piante e le persone - e come questa filosofia si esprime nei vini pieni di energia, identità ed emozione.
L'esperienza continua nella cantina, dove imparerete il nostro approccio artigianale alla vinificazione: raccolta manuale, intervento minimo e un processo naturale in cui le tecniche moderne servono l'autenticità. Ogni passaggio è progettato per sostenere il vino, non per imporre uno stile.
La visita si conclude con una degustazione guidata dei nostri vini - vere espressioni del terroir di Saint-Émilion - dove ogni bottiglia racconta una storia e trasmette la passione di coloro che si prendono cura di ogni vite, giorno dopo giorno.
Cosa include l'esperienza?
Visita guidata di un vigneto biologico e biodinamico di 2 ettari
Spiegazione della filosofia biodinamica e dell'uso degli animali nel lavoro del campo (cavallo)
