Come degustare, abbinare e produrre un vino Prosecco
PDC CARTIZZE · Treviso
DEGUSTAZIONE DI VINI:
Introduzione al territorio del Prosecco con informazioni sui metodi di vinificazione e sulle diverse aree di produzione.
Analisi sensoriale di quattro vini spumanti Prosecco DOCG Superiore di Cartizze, con descrizione delle loro proprietà organolettiche.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI:
I vini saranno serviti con 2 formaggi, grissini salati e una torta secca locale (gli antipasti non vanno considerati un pasto completo).
VISITA IN CANTINA E VIGNA:
Visita guidata alla cantina e passeggiata tra i vigneti di Cartizze per conoscere il processo produttivo e di vinificazione, le pratiche colturali biologiche e incontrare le viti centenarie di Cartizze. La visita termina su un punto panoramico.
