palais bab sahra

Tour & Attività

palais bab sahra

Il ristorante Riad Palais Bab Sahra è uno dei ristoranti più rinomati della Medina di Fes. Fedele alla tradizione fesana, questo locale rappresenta un tavolo dedicato alla scoperta dell'identità marocchina sotto mille e una sfaccettatura. Attraversando la famosa porta di Bab Boujloud, conosciuta come Porta Blu, si percorrono i tipici vicoli intrecciati della Medina di Fes El Bali fino ad arrivare al famoso Ristorante Bab Sahra, gioiello moresco che custodisce segreti sulla cucina tradizionale marocchina.

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LEZIONI DI CALCOGRAFIA

Gli stili di calligrafia araba si sono sviluppati fin dai primi tempi dell'Islam, con la diffusione dei libri di ogni tipo nell'area geografica del Dar al-Islam. La calligrafia è molto sviluppata nelle arti islamiche e assume talvolta un valore simbolico. Nella letteratura e nella poesia, ma anche nei caratteri delle lettere, il riflesso del mondo naturale risale ai tempi degli Abbassidi. La calligrafia araba si divide generalmente in due gruppi facilmente distinguibili tra loro: lo stile Cufico che presenta tratti angolari ed elegantemente arrotondato quello corsivo detto Naskhī. Con l’aiuto di un maestro calígrafo imparerete le sottili tecniche per maneggiare il qalam nel momento della concentrazione più serena.

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Lezione di cucina

La lezione di cucina si terrà al Palais Bab Sahra, un tradizionale palazzo marocchino nel cuore della medina, vicino alla piazza centrale del Blue Gate. La giornata inizia con una gita di shopping in un suk locale, proprio nel cuore pulsante di Fez. Ci sono vari piatti che potete imparare a cucinare; tra le ricette più popolari che i turisti apprezzano preparare ci sono diversi tipi di tajine (come il pollo allo zafferano e olive, o quello di carne e verdure oppure la combinazione di carni e prugne secche). Al termine della lezione viene servita una selezione di insalate marocchine insieme ai piatti preparati durante la classe, accompagnate da frutta stagionale, dolci locali e acqua fresca. Gli ospiti potranno inoltre partecipare ad un laboratorio speciale su come fare l'infuso di menta tipico marocchino, uno dei punti salienti dell’ospitalità marocchina.

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